Recepty

Květákový nákyp s houbami

Seznam ingrediencí:

1 květák, 200 g hub, 120 g sýra Eidam 30 % t. v s., 3 vejce, 1 cibule, 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt, olej, sůl, pepř, špetka muškátového oříšku, petrželka

Postup přípravy:
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme vychladnout. Pak jej nasekáme nadrobno. Houby podusíme s cibulí na trošce oleje. V míse dobře promícháme nasekaný květák s dušenými houbami, vejci, nastrouhaným sýrem a zakysanou smetanou. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a nasekanou petrželovou natí. Zapékací mísu vymažeme olejem a zvolna zapékáme, dokud povrch nezrůžoví. Podáváme s bramborem nebo zeleninovým salátem.

Český švestkový koláč s drobenkou

Seznam ingrediencí:

• 3 hrstě švestek, máslo na vymazání formy • drobenka: 60 g polohrubé mouky, 40 g másla, 40 g cukru krystal • těsto: 1 ks žloutek, 250 g polohrubé mouky, 10 g droždí, 50 g rostlinného oleje, 35 g cukru krupice, 200 ml mléka

Postup přípravy:
Droždí rozdrobíme do 2 lžic vlažného mléka, vmícháme lžičku cukru, promícháme a kvásek necháme 10 minut kynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, žloutek, olej a vykynutý kvásek, zaděláme hladké těsto, které dáme kynout ve chvíli, kdy se přestane lepit na vařečku. Těsto kyne zakryté a na teplejším místě. Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Na drobenku prosijeme mouku, přidáme cukr, máslo a promneme. Po půl hodině kynutí těsto rozložíme do vymaštěné koláčové formy, poklademe švestkami, posypeme drobenkou a dáme do předehřáté trouby na 180°C péci. Přibližně za 30 minut je koláč upečený.